В чем разница между индукционной и стеклокерамической плитой

Стеклокерамическая или индукционная плита может оказаться в поле вашего зрения, если вы находитесь в поиске новой плиты. Несмотря на то, что они оба имеют элегантный дизайн и современные характеристики, между ними есть несколько ключевых различий, которые могут помочь вам сделать выбор. Чтобы помочь вам выбрать плиту, которая наилучшим образом соответствует вашим потребностям и стилю приготовления пищи, давайте рассмотрим различия между этими двумя типами плит.

В индукционных плитах используется специальная технология, которая позволяет нагревать кастрюли и сковороды непосредственно с помощью магнитного поля. Таким образом, тепло выделяется внутри самой посуды, а не на плите. Поэтому индукционные плиты славятся точным контролем температуры и быстрым нагревом. Кроме того, варочная поверхность остается прохладной на ощупь, что может способствовать более простой и безопасной очистке.

И наоборот, стеклокерамические варочные панели, также называемые излучающими, работают за счет размещения нагревательных элементов под полированной стеклянной поверхностью. Через стекло тепло передается от этих компонентов к вашей посуде. Стеклянные и керамические плиты могут иметь элегантный, современный вид, но время их нагрева может быть не таким быстрым, как у индукционных моделей. Кроме того, они имеют тенденцию нагреваться в непосредственной близости от места приготовления пищи, что может затруднить уборку пролитой жидкости.

Если вы придаете большое значение скорости и точности, то индукционная плита может стать лучшим вариантом. Однако стеклокерамическая плита может стать отличным выбором, если вам нужен более традиционный стиль и вы не против того, что за ней придется немного больше ухаживать. Выбирая между этими двумя вариантами, учитывайте свои предпочтения и привычки в приготовлении пищи, поскольку каждый из них имеет свои преимущества и недостатки.

Особенности индукционной плиты

Давайте остановимся на приборе, известном своим удобством в использовании: индукционной плите.

• Такой прибор потребляет минимальное количество электроэнергии, поэтому его можно считать достаточно экономичным.
• Оснащен более чем 20 различными режимами приготовления.
• Коэффициент полезного действия составляет 90%.
• Быстрая скорость изменения температуры, поэтому прибор не заставит вас ждать.
• Выключение и включение происходит автоматически.
• Также существуют варианты, обеспечивающие защиту, и другие различные функции для удобства хозяйки.
• Упрощенное использование. Минимальная система управления.
• Нагрев происходит только от дна посуды.
• Высокая производительность.
• Гарантия безопасности.
• Не требует специального ухода.

Особенности стеклокерамической варочной панели

Еще одна востребованная потребителями технология — стеклокерамическая плита.

• Сочетает в себе различные способы нагрева: инфракрасный, спиральный, hi-light.
• Доступный, низкая стоимость.
• В отличие от предыдущей модели, он не может похвастаться низким энергопотреблением.
• Возможность напоминания. Отображение точки, если вы забыли выключить конфорку.
• Оснащение таймером и режимом приготовления.
• Эффективность = 60-70 %.
• Зона нагревается в поперечном направлении.
• Увеличение нагрева панели над конфоркой.
• Средняя степень защиты.
• Стабильность в стрессовых ситуациях: выдерживает большие скачки — от жары до холода.
• Способность выдерживать высокие температуры.

НЕДОСТАТКИ Чистить прибор необходимо, и это занимает больше времени.

Основные отличия индукционной плиты от стеклокерамической

Оба гаджета значительно отличаются друг от друга, хотя между ними можно найти и некоторые сходства. Теперь рассмотрим самое основное.

Принцип работы

Принцип работы служит основным критерием для дифференциации.

1. Первый из названных приборов изготовлен на основе уникального принципа действия — нагрев самой посуды за счет катушки и ее магнитного поля, благодаря чему происходит мгновенное повышение температуры. В этом случае тратится меньше электроэнергии. Однако существует вероятность негативного воздействия на человека и окружающую среду.
2. Вторая работает с помощью нагревательного элемента, который находится под самим покрытием. Может быть представлена в виде ленты, галогена или обычной спирали. Сначала нагревается такой элемент, а затем тепло передается посуде. Само название говорит о том, что такая плита сделана из стеклокерамики.

Функциональность

Функциональность — второй важный фактор.

1. Начнем, как всегда, с индукции. Прибор оснащен блокировкой панели управления, кратковременным прерыванием процесса нагрева, а именно паузой. Кроме того, не стоит забывать о звуковых сигналах в системе — таймере и отклике кнопок. Также к функциям относятся: автоматический нагрев, возможность поддержания температуры, защита от детей, возможность сохранения программ, отложенный старт. Нагревает литр жидкости всего за две минуты.
2. Стеклокерамика. Включает в себя: специальные датчики для измерения, систему безопасности, автоматическое приготовление пищи и кипячение жидкости, контроль над увеличением или уменьшением нагрева. Для разогрева необходимо подождать шесть-семь минут.

Выбирать стеклокерамическую или индукционную плиту следует исходя из того, насколько каждая технология соответствует вашим потребностям и стилю приготовления пищи. Нагревая кастрюли и сковороды непосредственно с помощью электромагнитного поля, индукционные плиты обеспечивают точное и эффективное приготовление пищи. Они становятся фаворитами среди людей, которые ценят эффективность и скорость на кухне, поскольку это позволяет быстрее готовить и лучше контролировать уровень нагрева.

И наоборот, стеклокерамические плиты, иногда называемые излучающими варочными панелями, работают за счет размещения электрических катушек под полированной стеклянной поверхностью. Несмотря на то, что они нагреваются не так быстро и равномерно, как индукционные плиты, многие люди все равно ценят их гладкую и чистую поверхность. Эти плиты могут стать хорошим вариантом, если вы ищете более доступный вариант без ущерба для стиля, поскольку они обычно дешевле индукционных моделей.

Выбор лучшего варианта в конечном итоге сводится к личным предпочтениям. Индукционная плита может стать лучшим вариантом, если для вас важны быстрота приготовления пищи и энергоэффективность. Но если вы не против более медленного времени приготовления пищи и предпочитаете стильную, не требующую особого ухода варочную панель, стеклокерамическая плита может стать идеальным вариантом. Прежде чем сделать выбор, подумайте, что важнее всего для вашей кухни, ведь каждая из них обладает уникальным набором преимуществ.

Очень важно понять основные различия между индукционной и стеклокерамической плитой, прежде чем принимать решение. Индукционные плиты — это быстрые и энергоэффективные кухонные приборы, которые нагревают кастрюли и сковороды непосредственно с помощью электромагнитного поля. Стеклокерамические варочные панели, с другой стороны, передают тепло с помощью электрических катушек, расположенных под гладкой стеклянной поверхностью; этот метод может быть более медленным и менее эффективным. Сделать правильный выбор в соответствии с вашими кулинарными потребностями и предпочтениями поможет знание этих различий.

Видео по теме

Стеклокерамическая варочная панель: как отличить оригинал от подделки

В чем разница между электрической и индукционной варочной панелью?

КОМПАРИЗОН ИНДУКЦИОННЫХ ПЛИТ С ОБЫЧНОЙ СТЕКЛОКЕРАМИКОЙ И ЭЛЕКТРОЧАЙНИКОМ.