Plaque de cuisson et four à induction : règles d’installation

Les tables de cuisson et les fours à induction sont le summum de l'efficacité et de la commodité dans la conception des cuisines contemporaines. Ces appareils sont destinés à accélérer et à améliorer la précision de la cuisson, mais une installation correcte est essentielle pour la performance et la sécurité. Connaître les règles d'installation de ces appareils vous aidera à faire en sorte que tout se passe comme prévu, que vous rénoviez votre cuisine ou que vous l'installiez à partir de zéro.

L'installation de plaques de cuisson à induction, réputées pour leur aspect épuré et leur rapidité de chauffe, demande un peu plus de soin. Pour éviter la surchauffe, ils nécessitent une surface stable et résistante à la chaleur, ainsi qu'une ventilation suffisante. Il est également essentiel de vérifier que le système électrique de votre cuisine est en mesure de répondre aux besoins en énergie de la table de cuisson. Une mauvaise installation peut entraîner un fonctionnement médiocre, voire un endommagement de l'appareil.

De même, l'installation d'un four doit être soigneusement planifiée pour garantir un alignement et une ventilation corrects. La plupart des fours doivent être entourés d'un espace suffisant pour permettre à la chaleur de s'échapper et éviter tout risque d'incendie. En outre, un bon alignement garantit que la porte du four s'ouvre complètement et que toutes les commandes et les grilles sont facilement accessibles.

En respectant ces règles d'installation, vous pouvez prolonger la durée de vie de vos appareils et garantir un espace de cuisson sûr. Vous pouvez facilement profiter des avantages de votre four et de votre table de cuisson à induction en accordant un peu d'attention aux détails. S'amuser dans la cuisine!

Pour garantir la performance et la sécurité, il est impératif de respecter certaines règles d'installation lors de la configuration d'une plaque de cuisson et d'un four à induction. Pour que vos appareils électroménagers fonctionnent efficacement et durent plus longtemps, il est essentiel de les placer correctement, de les ventiler suffisamment et de les raccorder au réseau électrique. Ce billet vous guidera à travers les étapes cruciales de l'installation, vous aidera à éviter les pièges habituels et vous permettra de profiter en toute confiance des avantages de votre nouvelle technologie de cuisine.

Caractéristiques du panneau à induction

La cuisinière à induction est une version améliorée de la plaque électrique traditionnelle. Elle minimise les inconvénients tout en combinant tous les avantages de son prédécesseur. Même s'ils ont tous deux besoin d'électricité pour chauffer les brûleurs, il existe d'importantes distinctions entre eux.

Différence avec une cuisinière électrique

Comme indiqué ci-dessus, la table de cuisson à induction appartient à la catégorie des cuisinières électriques. Mais son principe de fonctionnement diffère sensiblement de celui d'un four électrique classique, La spirale chauffante est d'abord chauffée par l'électricité, puis la spirale chauffée au rouge transmet sa chaleur aux ustensiles de cuisine posés dessus. Dans une plaque à induction, le courant alimente les bobines qui, contrairement aux éléments chauffants, ne s'échauffent pas, mais créent un champ magnétique qui reste froid. Mais dès qu'un objet aux propriétés ferromagnétiques spécifiques est soumis à ce rayonnement, il commence immédiatement à chauffer. Le fond des ustensiles de cuisine en métal possède de telles qualités, spécialement conçu pour la cuisson sur plaque à induction. Dans ce cas, seule la partie de la plaque de cuisson affectée par la chaleur de la poêle ou de la casserole posée dessus chauffe.

Points essentiels! Les personnes porteuses d'un stimulateur cardiaque doivent savoir que celui-ci réagit à un champ magnétique situé à 30 centimètres de la source de rayonnement. Il n'est donc pas conseillé d'acheter une telle cuisinière. Par ailleurs, comme le champ s'étend au-dessus du brûleur, il ne faut pas s'approcher à moins de 33 centimètres.

Caractéristiques de fonctionnement

Il convient d'examiner les caractéristiques opérationnelles d'une cuisinière à induction avant de l'acheter dans l'intention de l'installer au-dessus du four.

1. La consommation électrique d'une surface à induction est de 1.5 fois moins que celle d'une cuisinière électrique classique en vitrocéramique. Mais tout de même, lorsqu'on le branche sur une alimentation de 220 V il est nécessaire de faire attention au disjoncteur d'entrée et à la prise de courant, elle est conçue pour un courant d'au moins 32 A, ainsi que pour un dispositif à courant résiduel, qui est contrôlé par un courant résiduel (différentiel).
2. Le champ magnétique des bobines d'induction cesse d'agir à trois centimètres de la surface du brûleur. Il faut donc éviter de placer des appareils électriques à proximité.
3. Pour cuisiner sur une cuisinière à induction seuls les ustensiles de cuisine ayant des propriétés ferromagnétiques conviennent et avec un fond parfaitement plat. Une courbure de 1 mm ne permet tout simplement pas à l'appareil de s'allumer.
4. Le ventilateur qui refroidit la cuisinière, génère un faible niveau de bruit.

Conseil! Il faut éviter de s'appuyer sur une cuisinière à induction allumée car elle fonctionne avec des ondes de type micro-ondes, dont les effets sur la santé humaine sont encore à l'étude.

Règles d'installation d'une cuisinière au-dessus d'un four

Vous devez suivre les instructions d'installation si vous choisissez l'option d'installation traditionnelle, c'est-à-dire lorsque la table de cuisson se trouve au-dessus du four. Il est primordial de laisser une ouverture pour la circulation de l'air. Si la cuisinière à induction est posée sur une table, elle aura des pieds qui permettront à l'air de passer à travers un espace situé au-dessus de la surface de la table. En outre, si la cuisinière doit être intégrée au plan de travail, aucun objet ne doit se trouver à moins de 2 centimètres d'elle. C'est la séparation requise pour une circulation d'air typique.

Le bas de chaque panneau d'induction est équipé de bouchons thermiques. Ils empêchent la chaleur de quitter l'appareil et les ondes magnétiques de se propager parce qu'ils se trouvent juste sous les bobines. Ces collecteurs de chaleur peuvent refroidir à une température sûre en maintenant l'écart au-dessus de la tuile. En outre, la table sur laquelle la surface à induction sera installée ne doit pas avoir de paroi arrière. Il doit y avoir une distance de six à dix centimètres entre l'appareil et le mur.

Le mode d'emploi interdit de placer des objets magnétiques directement sous l'appareil. Pour cette raison, il est déconseillé de placer un tiroir contenant de l'argenterie sous la dalle. En outre, il est essentiel d'éviter que des débris ou des objets minuscules ne pénètrent à l'intérieur du ventilateur pour assurer son fonctionnement régulier. Il est donc préférable de laisser cette zone vide. Un tiroir coulissant ne peut être installé que lorsque la cuisinière est combinée, et uniquement du côté des brûleurs électriques ordinaires.

Vous devez appliquer des produits d'étanchéité sur les coupes du comptoir afin de les protéger de l'humidité. En outre, il est nécessaire d'utiliser le joint spécial fourni avec la table de cuisson au lieu de placer la plaque directement sur le plan de travail afin d'éviter que différents liquides ne s'infiltrent dans les composants électriques de l'appareil.

Important! Il est important de tenir compte de la distance minimale requise entre la table de cuisson et la partie inférieure des meubles muraux ou de la hotte. Elle doit mesurer 650 mm ou plus. En outre, pour assurer la stabilité de l'appareil, la partie contenant la plaque de cuisson elle-même doit être solidement fixée.

Conseils des maîtres

Avant d'acheter un appareil, vous devez vous assurer qu'il est compatible avec l'installation électrique de votre maison. Si vous ne choisissez pas une table de cuisson suffisamment puissante, vous devrez changer l'ensemble du câblage. Le câble électrique d'alimentation doit être solidement mis à la terre et ne doit pas entrer en contact avec le corps du four ou de la cuisinière.

On pense à tort que les ondes émises par ces appareils interfèrent avec le fonctionnement des autres appareils ménagers. Comme indiqué précédemment, l'effet du rayonnement magnétique est limité à trois centimètres. En outre, la cuisinière est dotée d'un écran unique appelé bouchons thermiques. Les inquiétudes concernant le four encastré ne sont donc pas fondées, surtout s'il est électrique.

Conseil! Vous devez être conscient des dommages potentiels que les radiations des plaques à induction peuvent causer aux antennes de télévision et aux téléphones portables.

Avantages du panneau à induction

Les plaques de cuisson à induction présentent de nombreux avantages incontestables, même avec toutes les subtilités liées à leur installation et à leur fonctionnement au sein d'un ensemble de meubles.

1. Le réchaud commence à fonctionner, uniquement lorsqu'il y a des ustensiles de cuisine spéciaux avec un fond ferromagnétique, dont la surface occupe au moins 70 % du brûleur. Un couteau de table en métal ordinaire posé sur une surface à induction ne pourra pas l'allumer, de même que tout autre objet dépourvu de propriétés magnétiques, qui sera tout simplement ignoré.
2. Toucher la surface de travail du panneau à induction ne laisse pas de traces sur le corps. Alors que le contact avec une cuisinière électrique allumée se soldera très probablement par une brûlure du membre.
3. Le coût élevé de la technologie de l'induction finira par se répercuter sur les consommateurs se justifient par les économies d'énergie.
4. L'efficacité du panneau à induction est de 90%.Alors que le rendement d'un simple poêle électrique est de 30 %, celui de son analogue à surface vitrocéramique est de 50 %, et celui d'un poêle à gaz de 60 %.
5. Apporter il ne faut pas plus de 3 minutes pour faire bouillir un litre d'eau minutes. Alors qu'une cuisinière électrique consacre au moins 5 minutes à ce travail. (et les modèles avec brûleurs en fonte – à partir de 15 minutes).).
6. Une fois le processus de cuisson terminé la cuisinière reste propre et intacte, puisque la brûlure des produits tombés accidentellement sur la surface est exclue. Ce qui n'est pas le cas pour retirer les aliments brûlés d'une cuisinière en vitrocéramique. Et l'utilisation de substances abrasives pour nettoyer la surface n'entraîne pas de rayures.
7. L'électricité consommée par le réchaud sert uniquement à chauffer les aliments, ce qui signifie que élimine le réchauffement de l'air ambiant, le confort de la cuisson.
8. Grâce au capteur de température vous pouvez programmer l'ensemble du processus de cuisson à la minute près, réglage à chaque période de sa propre température, qui est maintenue avec plus de précision que celle des autres cuisinières électriques. En ce qui concerne le nombre total de programmes automatiques, les cuisinières à induction occupent la première place parmi les appareils similaires.
9. L'appareil « intelligent » cuisinière émet un signal sonore lors du changement de mode de cuisson et se déconnecte du réseau en cas d'urgence.
10. La cuisinière à induction a une fonction réduction de la puissance de 15 % en moyenne lorsque tous les brûleurs sont utilisés simultanément.

Conseil! Vous pouvez acheter des supports adaptateurs spécialisés qui chauffent à partir d'un champ magnétique et transfèrent ensuite la chaleur à des casseroles ordinaires (poêles à frire) afin d'éviter de dépenser de l'argent pour des plats à fond ferromagnétique. Cependant, la majorité des avantages que les plaques à induction présentent par rapport aux plaques électriques sont perdus dans cette situation.

Lorsque l'on examine les avantages et les inconvénients des plaques à induction, il devient évident que les premiers sont nettement supérieurs aux seconds. Les seuls inconvénients sont le coût direct élevé de la plaque et l'obligation d'acheter des plats spéciaux. Les principaux avantages doivent être différenciés en fonction de l'efficacité opérationnelle et de la sécurité. Ces plaques sont faciles à utiliser et les aliments préparés sans gaz ni électricité ne contiennent pas de substances nocives.

L'installation d'une table de cuisson et d'un four à induction peut se faire plus facilement et plus efficacement si l'on tient compte de quelques points importants. Dans un premier temps, pour les deux appareils, il convient de toujours respecter les instructions du fabricant. Ce faisant, vous pouvez être sûr de ne pas oublier des procédures ou des lignes directrices cruciales qui pourraient nuire à l'efficacité ou à la sécurité.

Il est important de placer les choses correctement. Pour faciliter l'utilisation et la ventilation, assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace autour de la table de cuisson à induction et du four. L'installation de plaques de cuisson à induction nécessite une surface plane et stable, et le positionnement des fours conformément aux instructions du fabricant garantit une ventilation adéquate et évite la surchauffe.

Les raccordements électriques sont un autre élément important à prendre en compte. Les plaques de cuisson à induction et les fours nécessitent souvent des sources d'alimentation séparées. Assurez-vous donc que l'installation électrique de votre maison peut supporter la charge en consultant les puissances nominales. Demander l'avis d'un électricien qualifié peut s'avérer judicieux afin d'éviter tout problème éventuel.

Enfin, avant d'utiliser les appareils, vérifiez à nouveau tout ce que vous avez fait. Assurez-vous que tout est bien connecté. En suivant ces procédures, vous pourrez profiter des avantages de votre nouvelle table de cuisson et de votre nouveau four à induction en toute confiance, sachant qu'ils ont été installés correctement et en toute sécurité.

Vidéo sur le sujet

Raccordement de la table de cuisson (dalles)

Bricolage Table de cuisson électrique

&#Comment brancher correctement une plaque à induction, schémas, choix du câble, de la prise, des machines

Video review Comment installer une table de cuisson à induction dans un comptoir

INSTALLATION d'une table de cuisson dans un comptoir INSERTION d'une table de cuisson La famille Poddubnykh

Installation d'une table de cuisson

Quel câble pour un four, une cuisinière, un chauffe-eau, un multi-split ?. Raccordement correct des appareils électroménagers

Installation d'une table de cuisson. Étanchéité. L'installation .Cette méthode vous évitera de sentir des odeurs dans la cuisine.