As placas de indução e os fornos de indução são o auge da eficácia e do conforto na conceção de uma cozinha contemporânea. Estes aparelhos destinam-se a acelerar e a melhorar a precisão dos cozinhados, mas uma instalação correta é essencial para o desempenho e a segurança. Conhecer as regras de instalação destes aparelhos ajudá-lo-á a garantir que tudo corre como planeado, quer esteja a remodelar a sua cozinha ou a instalá-la de raiz.
A instalação de placas de indução, conhecidas pelo seu aspeto aerodinâmico e pela sua capacidade de aquecimento rápido, exige um pouco mais de cuidado. Para evitar o sobreaquecimento, é necessária uma superfície estável e resistente ao calor, bem como ventilação suficiente. É também crucial confirmar que o sistema elétrico da sua cozinha pode suprir as necessidades de energia da placa. Uma instalação incorrecta pode resultar numa funcionalidade inferior ou até mesmo danificar o dispositivo.
Da mesma forma, é necessário um planeamento cuidadoso ao instalar um forno para garantir o alinhamento e a ventilação corretos. A maioria dos fornos deve ter um espaço livre adequado à sua volta para permitir a saída do calor e evitar qualquer risco de incêndio. Além disso, o alinhamento correto garante que a porta do forno abre completamente e que todos os controlos e prateleiras são facilmente acessíveis.
Ao respeitar estas diretrizes de instalação, pode prolongar a vida útil dos seus aparelhos e garantir um espaço de cozedura seguro. Com um pouco de atenção aos pormenores, pode facilmente colher os benefícios do seu forno e placa de indução. Divertir-se na cozinha!
| Placa de indução | Regras de instalação |
| Localização | Coloque-o numa superfície estável e resistente ao calor. Assegurar uma ventilação adequada à volta do aparelho. |
| Alimentação eléctrica | Ligue-o a um circuito de alimentação dedicado. Siga as orientações do fabricante para as ligações eléctricas. |
| Folgas | Mantenha as distâncias recomendadas em relação às paredes e a outros aparelhos para garantir um funcionamento eficiente e seguro. |
| Superfície nivelada | A placa de fogão deve ser instalada numa superfície plana para evitar uma cozedura irregular e possíveis danos. |
| Compatibilidade | Verifique se os seus utensílios de cozinha são compatíveis com a tecnologia de indução, normalmente de base magnética. |
| Forno | Regras de instalação |
| Ventilação | Assegurar uma ventilação adequada para evitar o sobreaquecimento e manter o desempenho. |
| Fonte de alimentação | Ligue o forno a uma tomada eléctrica devidamente ligada à terra, de preferência num circuito dedicado. |
| Espaços livres | Seguir as diretrizes do fabricante relativamente ao espaço livre à volta do forno para segurança e desempenho. |
| Superfície nivelada | Certifique-se de que o forno está nivelado para garantir um funcionamento correto e uma cozedura uniforme. |
| Porta basculante | Verifique se existe espaço suficiente para a porta do forno abrir completamente sem obstruções. |
Para garantir o desempenho e a segurança, é imperativo respeitar certas diretrizes de instalação ao configurar uma placa de indução e um forno. Para que os seus aparelhos funcionem eficazmente e durem mais tempo, é essencial uma colocação correta, ventilação suficiente e ligações eléctricas. Este post irá guiá-lo através das acções cruciais que precisa de tomar durante a instalação, ajudando-o a evitar as armadilhas típicas e permitindo-lhe desfrutar com confiança das vantagens da sua nova tecnologia de cozinha.
- Caraterísticas do painel de indução
- Diferença em relação a um fogão elétrico
- Caraterísticas de funcionamento
- Regras de instalação de um fogão por cima de um forno
- Conselhos dos mestres
- Vantagens do painel de indução
- Vídeo sobre o tema
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Caraterísticas do painel de indução
Uma versão melhorada do painel elétrico tradicional é o fogão de indução. Minimiza os inconvenientes e combina todas as vantagens do seu antecessor. Apesar de ambos necessitarem de eletricidade para aquecer os queimadores, existem ainda distinções importantes entre eles.
Diferença em relação a um fogão elétrico
Como indicado acima, a placa de indução pertence à categoria dos fogões eléctricos. mas o seu princípio de funcionamento difere significativamente de um forno elétrico convencional, em que o elemento de aquecimento é primeiro aquecido por eletricidade e, em seguida, a espiral em brasa liberta o seu calor para os utensílios de cozinha que se encontram sobre ela. Num fogão de indução, a corrente é fornecida às bobinas, que, ao contrário dos elementos de aquecimento, não aquecem, mas criam um campo magnético, que também permanece frio. Mas assim que um objeto com propriedades ferromagnéticas específicas fica sob esta radiação, começa imediatamente a aquecer. O fundo dos utensílios de cozinha de metal tem essas qualidades, especialmente concebido para cozinhar num fogão de indução. Neste caso, só a zona da placa que é afetada pelo calor da frigideira ou da caçarola que se encontra sobre ela é que aquece.
Crucial! As pessoas que têm um pacemaker devem ter em atenção que este responde a um campo magnético a 30 centímetros de distância da fonte de radiação. Por conseguinte, não é aconselhável comprar uma placa de fogão como esta. Caso contrário, como o campo se estende acima do queimador, não deve aproximar-se mais do que 33 centímetros.
Caraterísticas de funcionamento
Deve considerar as caraterísticas operacionais de um fogão de indução antes de efetuar uma compra com a intenção de o instalar por cima do forno.
- O consumo de energia de uma superfície de indução é de 1.5 vezes menos do que a de um fogão elétrico vitrocerâmico convencional. Mas mesmo assim, ao ligá-la a uma fonte de alimentação de 220 V é necessário ter cuidado com o disjuntor de entrada e a tomada eléctrica, concebidos para uma corrente de, pelo menos, 32 A, bem como um dispositivo de corrente residual, que é controlado por corrente residual (diferencial).
- O campo magnético das bobinas de indução deixa de atuar a três centímetros da superfície do queimador. Por isso, deve evitar colocar aparelhos eléctricos nas proximidades.
- Para cozinhar num fogão de indução apenas os utensílios de cozinha com propriedades ferromagnéticas são adequados e com um fundo perfeitamente plano. Uma curvatura de até 1 mm simplesmente não permitirá que o dispositivo se ligue.
- A ventoinha que arrefece o fogão, cria um pequeno nível de ruído.
Aconselhamento! Deve evitar encostar-se a um fogão de indução ligado, pois este funciona com ondas do tipo micro-ondas, cujos efeitos na saúde humana ainda estão a ser investigados.
Regras de instalação de um fogão por cima de um forno
É necessário seguir as diretrizes de instalação se escolher a opção de instalação tradicional, ou seja, quando a placa está por cima do forno. Manter uma abertura para a circulação do ar é a principal exigência. Se o fogão de indução for de mesa, terá pernas que permitem a passagem de ar através de um espaço acima da superfície da mesa. Além disso, se o fogão tiver de ser integrado na bancada, não deve haver objectos a menos de 2 centímetros do mesmo. Esta é a separação necessária para uma circulação de ar típica.
A parte inferior de cada painel de indução tem tampões térmicos. As grelhas de proteção impedem que o calor saia do aparelho e que as ondas magnéticas se propaguem, uma vez que se encontram mesmo por baixo das bobinas. Estes colectores de calor podem arrefecer até uma temperatura segura, mantendo a distância acima de. Além disso, a mesa onde será instalada a superfície de indução não deve ter uma parede traseira. Deve haver uma distância de seis a dez centímetros entre o aparelho e a parede.
O manual de instruções proíbe a colocação de objectos magnéticos diretamente por baixo do aparelho. Por este motivo, não se deve colocar uma gaveta com talheres por baixo do azulejo. Além disso, evitar a entrada de detritos ou pequenos objectos na ventoinha é essencial para o seu funcionamento regular. Por conseguinte, é preferível deixar esta zona vazia. Só quando o fogão é combinado – e apenas no lado com os queimadores eléctricos normais – é que se pode instalar uma gaveta extraível.
É necessário aplicar vedantes nos cortes da bancada para os proteger da humidade. Além disso, é necessário utilizar a junta especial que acompanha a placa, em vez de a colocar diretamente sobre a bancada, para impedir a entrada de diferentes líquidos nos componentes eléctricos do aparelho.
Crucial! É importante ter em conta a distância mínima necessária entre a placa e a parte inferior dos móveis de parede ou do exaustor. Deve ser igual ou superior a 650 mm. Além disso, para garantir a estabilidade, a parte que contém a placa de cozedura deve ser fixada com firmeza.
Conselhos dos mestres
Antes de efetuar a compra, é necessário verificar se estes aparelhos são compatíveis com a instalação eléctrica da sua casa. Se não escolher uma placa de fogão com potência suficiente, terá de mudar toda a cablagem. O cabo elétrico de alimentação deve estar firmemente ligado à terra e não deve entrar em contacto com o corpo do forno ou do fogão.
Há uma ideia errada de que as ondas emitidas por estes aparelhos interferem com a capacidade de funcionamento de outros electrodomésticos. Como já foi referido, a radiação magnética tem um efeito limitado a três centímetros. Além disso, o fogão tem um ecrã único chamado tampão térmico. Assim, as preocupações com o forno de encastrar são infundadas, sobretudo se for elétrico.
Aconselhamento! Deve estar ciente dos potenciais danos que a radiação do fogão de indução pode causar às antenas de TV e aos telemóveis.
Vantagens do painel de indução
As placas de indução têm muitas vantagens inquestionáveis, mesmo com todas as subtilezas da instalação e do funcionamento num conjunto de móveis.
- O fogão começa a funcionar, somente quando houver utensílios de cozinha especiais com fundo ferromagnético, cuja área ocupa pelo menos 70% do queimador. Uma faca de mesa de metal normal colocada sobre uma superfície de indução não será capaz de a ligar, bem como quaisquer outros objectos sem propriedades magnéticas, que serão simplesmente ignorados.
- Tocar na superfície de trabalho do painel de indução não deixará marcas no corpo. Considerando que o contacto com um fogão elétrico ligado resultará muito provavelmente numa queimadura do membro.
- O elevado custo da tecnologia de indução acabará por será justificado pela poupança de energia.
- A eficiência do painel de indução é de 90%.Considerando que a eficiência de um fogão elétrico simples é de 30%, que o seu análogo com uma superfície vitrocerâmica é de 50% e que um fogão a gás é de 60%.
- Trazer um litro de água a ferver não demora mais de 3 minutos. Enquanto que um fogão elétrico gasta pelo menos 5 minutos neste trabalho. (e os modelos com queimadores de ferro fundido – a partir de 15 minutos.).
- Após a conclusão do processo de cozedura o fogão permanece limpo e sem danos, uma vez que a queima de produtos que caem acidentalmente na superfície está excluída. O que não se pode dizer da remoção de alimentos queimados de um fogão de vitrocerâmica. E o uso de substâncias abrasivas para limpar a superfície está repleto de arranhões.
- A eletricidade consumida pelo fogão é gasta apenas no aquecimento dos alimentos, o que elimina o aquecimento do ar da divisão, tornar o processo de cozedura confortável.
- Graças ao sensor de temperatura pode programar todo o processo de cozedura ao minuto, definindo cada período de tempo a sua própria temperatura, que é mantida com mais precisão do que outros fogões eléctricos. E em termos do número total de programas automáticos, os fogões de indução são líderes entre dispositivos semelhantes.
- O “inteligente” fogão emite um sinal sonoro quando muda o modo de cozedura e desliga-se da rede em caso de emergência.
- O fogão de indução tem uma função redução da potência em média de 15% quando se utilizam todos os queimadores simultaneamente.
Aconselhamento! Pode adquirir suportes adaptadores especializados que aquecem a partir de um campo magnético e depois transferem o calor para panelas normais (frigideiras) para evitar gastar dinheiro em pratos com um fundo ferromagnético. No entanto, a maioria das vantagens que as placas de indução têm em relação às eléctricas perde-se nesta situação.
Quando se examinam as vantagens e os inconvenientes das placas de indução, torna-se evidente que as primeiras são significativamente superiores às segundas. Os únicos inconvenientes são o custo direto elevado da placa e a necessidade de adquirir pratos especiais. Como Os principais benefícios devem ser diferenciados com base na eficiência operacional e na segurança. Estas placas são fáceis de utilizar e os alimentos preparados sem recurso a gás ou eletricidade não contêm substâncias nocivas.
Algumas considerações importantes podem ajudar a instalação de uma placa de indução e de um forno a decorrer de forma mais suave e eficaz. Inicialmente, para ambos os aparelhos, respeite sempre as instruções do fabricante. Ao fazer isto, pode ter a certeza de que não perde nenhum procedimento ou orientação crucial que possa afetar a eficiência ou a segurança.
É importante colocar as coisas corretamente. Para facilitar a utilização e a ventilação, certifique-se de que existe espaço suficiente à volta da placa de indução e do forno. A instalação de placas de indução requer uma superfície nivelada e estável, e o posicionamento dos fornos de acordo com as diretrizes do fabricante assegurará uma ventilação adequada e evitará o sobreaquecimento.
Outra consideração importante são as ligações eléctricas. É comum as placas de indução e os fornos necessitarem de fontes de alimentação separadas, por isso, certifique-se de que a cablagem da sua casa consegue suportar a carga, analisando as potências nominais. Aconselhar-se junto de um eletricista qualificado pode ser uma ideia inteligente para evitar possíveis problemas.
Por fim, antes de utilizar os aparelhos, verifique novamente tudo o que foi feito. Assegurar-se de que tudo está bem ligado. Seguindo estes procedimentos, poderá usufruir das vantagens da sua nova placa de indução e do seu novo forno com confiança, sabendo que foram instalados de forma segura e correta.
