Qual é o melhor espremedor – de rosca ou centrífugo

A sua rotina diária pode mudar significativamente, dependendo do espremedor que selecionar. É frequente ouvir falar de dois tipos principais de espremedores: centrífugos e sem-fim. Cada pessoa extrai o sumo de forma diferente, o que pode ter um impacto no sabor, consistência e valor nutricional do produto final.

Os espremedores de fruta, também designados por espremedores de rosca, extraem o sumo lentamente, esmagando-o; este processo produz frequentemente um sumo com um maior teor de nutrientes e um sabor mais rico. No entanto, se tiver pouco tempo, os espremedores centrífugos podem ser mais convenientes, uma vez que extraem o sumo rapidamente, triturando os produtos e rodando-os.

Neste guia, analisaremos as vantagens e desvantagens de cada tipo para o ajudar a selecionar o melhor espremedor de sumos para as suas necessidades. Quer pretenda desfrutar de sumo fresco ou seja um entusiasta da saúde, conhecer estas diferenças pode ajudá-lo a tomar uma decisão mais informada.

O aspeto mais importante a ter em conta ao decidir entre um espremedor de rosca sem-fim e um espremedor centrífugo são as suas necessidades. Embora possam ser mais lentos e mais caros, os espremedores de trado, que são conhecidos pelo seu processo de extração lento, preservam mais nutrientes e funcionam bem com legumes duros e folhas verdes. Pelo contrário, os espremedores centrífugos são mais rápidos e menos dispendiosos, o que os torna ideais para uma utilização frequente; no entanto, podem não extrair tanto sumo das folhas verdes e podem produzir mais ruído. A sua decisão será influenciada pelas suas preferências em termos de produtos, frequência de sumos e restrições financeiras.

Qual é a diferença entre um espremedor de rosca sem-fim e um centrífugo

Pode ver que o primeiro e o segundo modelos destes espremedores têm caraterísticas únicas quando os compara.

Dispositivos centrífugos

A centrífuga é a base dos aparelhos que estão a ser apresentados. Para fazer um sumo delicioso e saudável, há alguns passos a seguir:

• carregamento dos frutos num recipiente especial, após o que são triturados até ao estado de puré num ralador especial;
• depois, a massa resultante é enviada para um separador, que funciona como uma centrífuga bem conhecida;
• por meio da força centrífuga (a massa é girada em rotações máximas), o recipiente carregado fica ao lado do filtro, e assim a bebida é separada da polpa.

É possível utilizar frutos sólidos (cenouras, aipo, etc.). e) bem como frutos de baga (uvas, laranjas, pêssegos) para obter sumo com estes dispositivos. No entanto, é improvável que uma instalação deste tipo seja adequada para a produção de sumo de tomate, nem para sumo de vegetais verdes.

Além disso, será necessário retirar todas as sementes dos frutos – mesmo os mais pequenos, como as maçãs – e descascar as cascas antes de as colocar na máquina. Noutros casos, pode ocorrer um entupimento do espremedor e do filtro, o que obriga a reparações mais dispendiosas.

Crucial! O sumo produzido nos espremedores centrífugos é transparente e de cor brilhante, porque é separado em fracções e combinado com o oxigénio durante a rotação rápida. Esta bebida deve ser consumida nos 30 minutos seguintes à sua preparação. Mais tempo faz com que perca caraterísticas de sabor, cor e elementos úteis.

Modelos de parafuso

A principal distinção entre os vários tipos de espremedores é o seu modo de funcionamento. O sem-fim, que é um eixo em espiral, é a base do funcionamento do dispositivo de sem-fim. O aparelho apresentado parece-se muito com um moedor de carne manual. No entanto, os modelos de trado só funcionam a baixa velocidade (entre 50 e 80 rpm, consoante o modelo que comprar). Os modelos centrífugos com rotações que variam entre 1000 e 3000 podem atingir tempos semelhantes.

A broca serve dois objectivos em simultâneo. Os frutos são movidos para o filtro e triturados em simultâneo. Uma rede metálica separa a polpa da bebida acabada e a pressão gerada permite extrair o sumo. Por conseguinte, não descasca, mantém todas as vitaminas e tem um grande teor de polpa. Se optar por processar frutos demasiado maduros, o produto final será um puré delicioso e rico em vitaminas.

É possível preparar bebidas a partir de qualquer fruta, incluindo legumes e frutas frescas, utilizando espremedores de trado. Além disso, esta máquina pode processar nozes e verduras com facilidade. A maioria dos modelos contemporâneos nas gamas de preço médio e superior vem com acessórios únicos que podem ser utilizados para fazer salsichas caseiras, carne picada e diferentes tipos de massa.

Prós e contras dos espremedores centrífugos

Como qualquer peça de equipamento, os espremedores que estão a ser oferecidos têm várias vantagens. Entre elas estão

• cor transparente e limpa da bebida à saída;
• a preparação do sumo demora apenas 1-2 minutos, graças ao funcionamento a alta velocidade;
• custo acessível dos aparelhos;
• funcionamento elementar.

Devido ao amplo orifício de carregamento, o consumidor só precisa de colocar a fruta num recipiente designado e esperar que o espremedor produza um sumo delicioso e rico em vitaminas; a preparação da fruta é essencialmente desnecessária. Além disso, o mercado está bem representado por uma vasta gama de modelos, permitindo a cada cliente selecionar a melhor opção para as suas necessidades e preferências.

No entanto, existem também, infelizmente, alguns inconvenientes. Por exemplo, a oxidação começa quando o sumo entra em contacto com o oxigénio durante o processo de preparação. Consequentemente, não é possível armazenar este produto durante um longo período de tempo. Deve ser consumido 30 minutos após a preparação. Por outro lado, existem inconvenientes adicionais, nomeadamente:

• alto nível de ruído durante a operação – devido ao fato de o dispositivo operar na velocidade máxima, e não funcionará para preparar um delicioso suco de manhã cedo sem acordar o resto da família;
• baixa produtividade – para preparar um litro de bebida, você precisará usar mais de uma fruta, devido ao fato de a polpa absorver mais de um miligrama de suco;
• a presença de espuma – afecta o sabor, mas os modelos mais caros têm a opção de remover a espuma em modo automático.

MENCIONADOS Os modelos centrífugos continuam a ter mais vantagens, embora. Estas ferramentas também podem ser utilizadas para processar uma grande variedade de verduras e ervas. No entanto, frutas com sementes não podem ser processadas por esse equipamento, portanto, antes de adicionar maçãs ou uvas a ele, você deve remover as sementes.

Vantagens e desvantagens dos espremedores de trado

Deve informar-se sobre as vantagens dos espremedores de rosca sem-fim antes de decidir qual o espremedor a que deve dar prioridade. Entre elas, destacam-se os seguintes pontos:

• nível ótimo de produtividade – até 90% da bebida é obtida a partir da fruta;
• todas as vitaminas e nutrientes são preservados no sumo;
• não há contacto com o oxigénio, razão pela qual o sumo pode ser armazenado durante vários dias;
• sem espuma inestética;
• baixo nível de ruído durante o funcionamento, conseguido devido à baixa velocidade – isto permite-lhe fazer sumo mesmo à noite, sem perturbar o sono dos vizinhos ou de outros membros da família;
• ampla funcionalidade – para além do sumo, pode cozinhar massa, paté, carne picada, salsichas caseiras, etc. em dispositivos de trado. d.

MENCIONADOS Os espremedores de trado são modelos polivalentes que podem ser utilizados para extrair sumo delicioso de verduras e frutos secos, para além de uma vasta gama de frutas e legumes. Além disso, as bebidas feitas com estes aparelhos podem ser congeladas para o inverno. Fazem maravilhas quando se trata de processar tomates e outros frutos com sementes minúsculas, como maçãs, uvas, framboesas, morangos, etc. d.

No entanto, existem também alguns inconvenientes:

• a bebida resultante contém polpa, que dificilmente agradará a uma criança – no entanto, pode ser facilmente removida coando o sumo através de uma peneira normal;
• no processo de transformação de frutos muito maduros, não se obtém sumo, mas sim polpa de fruta;
• em alguns modelos, o diâmetro do recipiente de carga é pequeno, pelo que terá de cortar os frutos em pedaços antes de os carregar;
• o tempo máximo de funcionamento contínuo é de 30 minutos;
• custo, que não estará disponível para todos.

A decisão entre um espremedor centrífugo e um sem-fim dependerá das suas preferências e necessidades pessoais. Se procura um espremedor mais eficiente e silencioso que extraia o sumo com o mínimo de oxidação – uma excelente forma de preservar os nutrientes – os espremedores de sumo são perfeitos.

Os espremedores centrífugos, por outro lado, são uma boa opção se procura resultados rápidos e facilidade de utilização, porque são normalmente mais rápidos e mais económicos. Embora possam não ser tão eficazes na extração do sumo como os modelos de trado, requerem menos preparação para lidar com uma maior variedade de frutas e vegetais.

O espremedor ideal para si dependerá, em última análise, da forma como pretende utilizá-lo e do que é mais importante para si: eficácia e retenção de nutrientes ou rapidez e comodidade. Em todo o caso, cada tipo tem as suas vantagens e pode permitir-lhe desfrutar de um sumo caseiro e fresco.

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