Tipi di stufe elettriche per la casa

La stufa elettrica che scegliete per la vostra casa può avere un grande impatto sul vostro modo di cucinare. Con così tante opzioni a disposizione, è fondamentale comprenderne le differenze per poter fare una scelta informata.

Esistono diverse varietà di stufe elettriche, ognuna delle quali presenta caratteristiche e vantaggi particolari. Esistono opzioni che si adattano a vari stili di cottura e alle esigenze della cucina, dai piani di cottura a induzione contemporanei ai classici fornelli a bobina.

Per aiutarvi a scegliere la stufa elettrica ideale per la vostra cucina, questo articolo esaminerà i vari tipi di stufe elettriche e ne metterà in evidenza le caratteristiche salienti, i vantaggi e gli eventuali svantaggi.

Tipi di elementi riscaldanti

Una importante è la classificazione delle stufe in base al tipo di riscaldatore; è così che i venditori raggruppano più frequentemente i piani di cottura. Il tipo di riscaldamento influisce anche sulla quantità di energia consumata, sulla velocità di cottura dei cibi e sui tipi di pentole più adatti.

DIECI

La tecnologia di riscaldamento principale delle stufe del segmento economico è costituita dai bruciatori TEN. Il formato può assumere la forma di un disco o di una spirale tubolare, più tipica dei modelli da tavolo. Bruciatori in ghisa: I bruciatori TEN hanno un periodo di riscaldamento e raffreddamento prolungato. La loro installazione è unica, in quanto si alzano sempre al di sopra della superficie del fornello, il che comporta fastidi come piatti che si rovesciano accidentalmente e problemi di pulizia.

Vantaggi: L'utente può installare pentole e padelle di qualsiasi materiale o con difetti sul fondo, e le pentole utilizzate non sono pretenziose.

Oltre alle piastre con i tipici dischi per frittelle, sono disponibili versioni con componenti modificati, come i bruciatori automatici e express. I sensori che regolano automaticamente l'apporto di calore sono incorporati in dischi con un indicatore bianco al centro. Si parla di questi bruciatori come automatici. I dischi Express sono identificati da un cerchio rosso centrale. La rapidità di riscaldamento è dovuta alla loro maggiore potenza, che li contraddistingue.

Hi-light

Questi bruciatori utilizzano elementi riscaldanti a forma di nastro. Il serpente di riscaldamento è costituito da leghe ad alta efficienza energetica. Il bruciatore impiega da cinque a sette secondi per riscaldarsi e si raffredda dopo lo spegnimento. Il consumo energetico è pari a 1.5 volte superiore a quello delle resistenze analoghe, e l'erogazione del calore viene regolata passo dopo passo. Queste stufe sono “spostate” dai piani di cottura a induzione, nonostante la loro tecnologia avanzata e la mancanza di distribuzione.

Alogeno

Sono un tubo di quarzo riempito di gas. In due o tre secondi, il bruciatore si riscalda quasi istantaneamente. I componenti sono montati su piani di cottura in vetroceramica. Il consumo energetico può essere definito “medio”. Analizzando le recensioni dei proprietari di queste stufe elettriche, si può notare che la lavorazione è di ottima qualità e che non ci sono molte lamentele. Questi fornelli sono però piuttosto costosi.

Induzione

Il modo in cui gli elementi riscaldanti a induzione funzionano è diverso da tutti i precedenti: riscaldano la pietanza solo dal basso verso l'alto. Questa caratteristica impedisce alla superficie della stufa di riscaldarsi e protegge l'utente da ustioni termiche. La potenza dei bruciatori è controllata, garantendo l'efficienza energetica dell'apparecchio.

Cruciale! Per cucinare su un fornello a induzione sono necessarie stoviglie specifiche con fondo magnetizzante.

Riscaldatori combinati

Le stufe combinate sono una considerazione importante quando si esaminano i vari tipi di stufe elettriche. Possono essere accoppiati come induzione + gas, gas + hi-light o induzione + gas. Le combinazioni indicano tipicamente una divisione di “2 x 2” o 2 zone con un tipo di riscaldatore e 2 con un altro.

Bruciatori combinati su un fornello elettrico

La combinazione di una stufa a induzione e di bruciatori in ceramica è un esempio lampante di come i modelli combinati siano diventati comuni grazie alla loro versatilità. I primi si distinguono per la rapidità di riscaldamento, il basso consumo energetico e la sicurezza. Anche se non sono altrettanto sicuri, i bruciatori in ceramica consentono di utilizzare qualsiasi pentola che non sia “a induzione” compatibile.

Classificazione per tipo di installazione

Apparecchi elettrici da incasso

Un forno può essere incluso in un set di fornelli elettrici integrati, oppure il fornello può essere solo un piano di cottura. I clienti preferiscono maggiormente il primo formato. L'installazione del piano cottura richiede pochissime modifiche, quindi non è troppo difficile da inserire all'interno della cucina. Nella posizione prescelta, viene praticato un foro nel piano della cucina che corrisponde alle dimensioni del pannello. Il foro predisposto viene riempito con una stufa elettrica, che viene fissata dal basso con piastre di montaggio uniche.

Stufa elettrica integrata con forno

Un apparecchio da incasso con forno limita le possibilità di installazione e richiede un processo di installazione più complesso. È buona norma lasciare uno spazio per gli elettrodomestici da incasso tra i vari pezzi del set. In caso contrario, è necessario praticare un foro nel piano di lavoro per il fornello e togliere spazio alla parte inferiore del set per inserire il forno. I cavi inclusi nel design servono a collegare la parte superiore del set al forno durante l'installazione.

È necessario predisporre una linea elettrica con la giusta potenza e una presa per l'elettrodomestico per poter installare gli elettrodomestici da incasso in entrambi i casi.

Classici fornelli autonomi

Le stufe elettriche classiche sono ancora attuali: unità da tavolo con un forno compatto o portatile, così come stufe da pavimento con un forno completo. Modelli portatili o compatti di stufe da tavolo vengono acquistati per i cottage estivi. Il formato è adatto anche per l'uso in una cucina comune per riscaldare rapidamente un piatto preparato o cuocere uova al tegamino quando il fornello comune è occupato. Per utilizzare un modello da tavolo, è necessario disporre di uno spazio sufficiente sul tavolo della cucina, vicino a una presa di corrente. Stufe elettriche a pavimento sono funzionalmente superiori alle opzioni da tavolo. Può essere installato in qualsiasi punto comodo della cucina. L'unico requisito è quello di organizzare un'alimentazione potente dal pannello con l'installazione di una presa appropriata.

Stufa elettrica indipendente

Esistono diverse varietà di stufe elettriche disponibili per le case, ognuna delle quali soddisfa esigenze e gusti diversi in fatto di cottura. Le varietà più diffuse sono le stufe a induzione, rinomate per la rapidità di riscaldamento e l'efficienza energetica, le stufe a piano liscio, dall'aspetto elegante e facili da pulire, e le stufe a serpentina, semplici, economiche e facili da usare. Comprendere le distinzioni tra queste categorie aiuta i proprietari di casa a scegliere il fornello ideale che si adatta alle loro preferenze culinarie e alla disposizione della cucina.

Qual è la differenza tra i rivestimenti

• smalto;
• acciaio inox;
• vetro temperato;
• vetroceramica.

Smalto

Lo smalto ha molti vantaggi e, con la giusta manutenzione, può durare per molti anni. Lo smalto è tipicamente utilizzato per rivestire stufe vintage indipendenti o piastre elettriche portatili.

Stufa elettrica smaltata

In acciaio inox

Un materiale elegante e utile è l'acciaio inox, disponibile in finiture lucide e opache. L'acciaio resiste meglio dello smalto alle spugne metalliche e alle polveri abrasive, ma l'uso frequente di questi materiali può causare l'opacizzazione della lucentezza dello smalto. In generale, l'acciaio inossidabile ha un rivestimento permanente sufficiente e può tollerare grandi colpi meccanici. L'unico inconveniente è che l'acciaio si sporca facilmente: particelle di cibo e gocce d'acqua sono chiaramente visibili su di esso.

Stufa elettrica in acciaio inox

Vetro temperato e vetroceramica

Simile al vetroceramica, il vetro temperato è visivamente attraente grazie al suo aspetto robusto e lucido. Le superfici lucide e lisce aggiungono un tocco sofisticato a qualsiasi design, ma devono essere utilizzate con cura. Devono prima essere protetti da spugne metalliche, abrasivi e impatti puntuali. Le pentole in alluminio lasciano segni, quindi dovrebbero essere scartate a favore di quelle in ghisa, acciaio inox, vetro resistente al calore o ceramica.

A differenza del vetroceramica, il vetro temperato è un po' meno buono. Il trasferimento verticale del calore è una delle caratteristiche vantaggiose della vetroceramica. In parole povere, c'è un elemento riscaldante che trasferisce il calore esclusivamente in verticale sotto i contorni del bruciatore. Di conseguenza, durante la cottura si riscalda solo il bruciatore e non l'intera superficie del fornello.

Stufa in vetroceramica integrata

Funzionalità e tipo di comandi

Semplici comandi meccanici contraddistinguono i modelli economici con riscaldatori a spirale o in ghisa. La mancanza di elettronica non è sempre uno svantaggio; anzi, per gli utenti che faticano a imparare nuove apparecchiature, questa è l'opzione migliore. I modelli economici non sono particolarmente innovativi o convenienti, ma questi fattori non sono sempre importanti.

La maggior parte delle stufe con rivestimento in vetroceramica o vetro temperato è dotata di comandi a slitta o a sfioramento. Nelle modifiche viene spesso incluso un display separato per visualizzare il processo di lavoro attivo e gli eventuali comandi.

Controllo del cursore del fornello a induzione

Quali caratteristiche interessanti possono offrire questi apparecchi??

1. Regolazione delle dimensioni del bruciatore, quando la zona di riscaldamento si “adatta” alle stoviglie. I bruciatori di queste stufe coprono la maggior parte della superficie di cottura e possono essere combinati, il che rende possibile cucinare sia in piatti piccoli che in piatti grandi o non standard.
2. Espansione della zona di riscaldamento, bruciatori a due e tre circuiti. Di norma, la stufa ha una o due zone con un diametro di riscaldamento crescente.
3. Blocco pannello da accensioni accidentali durante la cottura o quando è spento. L'opzione di sicurezza, in primo luogo, proteggerà i bambini piccoli e, in secondo luogo, non permetterà che le impostazioni di cottura vengano abbattute da un tocco accidentale.
4. Timer può essere applicato all'intero piano di cottura o a una zona di riscaldamento specifica. Allo scadere del tempo, il piano di cottura si spegne automaticamente o segnala solo la prontezza di funzionamento.
5. Nei piani di cottura a induzione e hi-light controllo della potenza a gradini. Più sono le modalità di cottura, più è possibile selezionare la temperatura con precisione.
6. Potenzaspinta – riscaldamento intensivo, quando la potenza aumenta del 30-50%, a causa della diminuzione della potenza dei piani di cottura adiacenti.
7. Ebollizione automatica – il piano di cottura aumenta la potenza fino all'ebollizione, quindi la temperatura scende a quella impostata.
8. Altro Funzioni di protezione, quando l'apparecchio si spegne automaticamente quando: il liquido bolle o le pentole sono vuote.
9. Indicazione del calore residuo/collegamento alla rete.

Stufa elettrica Hansa con timer

Forma e design

Le moderne stufe elettriche hanno un aspetto impeccabile, senza dettagli superflui, con forme semplici, superfici lisce e colori tenui. Per quanto riguarda la colorazione, va detto che per abbellire un piano di cottura in vetroceramica si può utilizzare un ornamento o delle illustrazioni di design. I fornelli a estrazione semplice sono poco diffusi ma dal prezzo ragionevole; i secondi hanno un costo maggiore.

Pur non avendo un look particolare, i piani cottura tradizionali con rivestimento in smalto o acciaio inox possono funzionare bene sia in una cucina moderna che in una cucina casalinga.

Le cucine freestanding che sono fisse non hanno il design inventivo degli apparecchi da incasso. I pannelli piatti integrati possono essere non standard, arrotondati, ovali o rettangolari. Se il fornello ha meno fuochi c'è più spazio sul tavolo.

Nelle stufe elettriche domestiche sono presenti da due a sei bruciatori. I modelli meno costosi hanno elementi riscaldanti a spirale; le stufe con prezzi leggermente superiori hanno elementi riscaldanti in metallo, o pancake. I modelli di riscaldatori a forma di disco sono ritenuti più pratici. I residui di cibo e le macchie sono più facili da eliminare quando vengono lasciate.

Poiché il bruciatore è multistrato, alcuni marchi dotano i loro modelli di una tecnologia che modifica le dimensioni e la forma del bruciatore. A seconda del diametro delle pentole posizionate sul bruciatore, è possibile utilizzare un pulsante a sfioramento o meccanico per regolare la zona di riscaldamento.

Tipo di fornello elettrico	Caratteristiche
Bruciatore a bobina	Design tradizionale con serpentine a vista; conveniente ma meno efficiente.
Piano liscio	Superficie elegante con elementi riscaldanti nascosti; facile da pulire.
A induzione	Riscalda le pentole direttamente con i campi magnetici; efficiente e veloce.
Doppio forno	Due scomparti separati per il forno; ideale per il multitasking.

Lo stile di cottura, il design della cucina e la situazione finanziaria giocano un ruolo importante nella scelta della stufa elettrica ideale per la vostra casa. Che si scelga un fornello a induzione, un fornello liscio o un fornello a serpentina convenzionale, ognuno di essi ha dei vantaggi particolari che possono migliorare la cucina.

Conoscendo le distinzioni tra queste opzioni, potrete fare la scelta più adatta alle vostre esigenze. Se la sicurezza, la facilità di pulizia o l'efficienza energetica sono le vostre priorità, c'è una stufa elettrica che fa al caso vostro.

L'acquisto di una stufa elettrica di alta qualità aumenta il valore della vostra casa oltre alla funzionalità della vostra cucina. Per scegliere il complemento ideale per la vostra cucina, prendete in considerazione le vostre esigenze e i vostri gusti specifici.

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