Tipos de fogões eléctricos para a casa

O fogão elétrico que escolher para a sua casa pode ter um grande impacto na forma como cozinha. Com tantas opções à sua disposição, é fundamental compreender as suas diferenças para fazer uma escolha informada.

Existem várias variedades de fogões eléctricos, cada uma com caraterísticas e vantagens especiais. Existem opções que se adaptam a vários estilos de cozinha e requisitos de cozinha, desde os fogões de indução contemporâneos aos fogões de bobina clássicos.

Para o ajudar a selecionar o fogão elétrico ideal para a sua cozinha, este artigo examina os vários tipos de fogões eléctricos e destaca as suas principais caraterísticas, vantagens e possíveis desvantagens.

Tipos de elementos de aquecimento

Um aspeto importante é a classificação dos fogões de acordo com o tipo de resistência; é assim que os vendedores agrupam mais frequentemente as placas de fogão. O tipo de aquecedor também afecta a quantidade de energia que utiliza, a rapidez com que os alimentos cozinham e os tipos de utensílios de cozinha que funcionam melhor.

RTE

A principal tecnologia de aquecimento encontrada nos fogões do segmento económico são os queimadores TEN. O formato pode assumir a forma de um disco ou de uma espiral tubular, o que é mais típico dos modelos de mesa. Queimadores de ferro fundido: As RTE têm um período de aquecimento e arrefecimento prolongado. A sua instalação é única, na medida em que se elevam sempre acima da superfície do fogão, o que causa incómodos como pratos que caem acidentalmente e problemas de limpeza.

Vantagens: O utilizador pode instalar tachos e panelas de qualquer material ou com defeitos no fundo, e os utensílios de cozinha utilizados não são pretensiosos.

Para além das placas com os típicos discos para panquecas, existem versões com componentes alterados, como os queimadores automáticos e expressos. Os sensores que ajustam automaticamente o fornecimento de calor estão incorporados em discos com um marcador branco no centro. Chamamos a estes queimadores de automáticos. Os discos expressos são identificados por um círculo central vermelho. O seu aquecimento rápido é causado pela sua potência mais elevada, o que os distingue.

Hi-light

Estes queimadores utilizam elementos de aquecimento sob a forma de fitas. A serpente de aquecimento é constituída por ligas energeticamente eficientes. O queimador demora cinco a sete segundos a aquecer e arrefece depois de se desligar. O consumo de energia é de 1.5 vezes mais do que os análogos de elementos de aquecimento, e o fornecimento de calor é regulado passo a passo. Estes fogões são “deslocados” pelas placas de indução, apesar da sua tecnologia avançada e da falta de distribuição.

Halogéneo

Trata-se de um tubo de quartzo cheio de gás. Em dois ou três segundos, o queimador aquece quase instantaneamente. Os componentes são montados em placas de vidro cerâmico. O consumo de energia pode ser considerado “médio”. Analisando as opiniões dos proprietários destes fogões eléctricos, verifica-se que o acabamento é de excelente qualidade e que não existem muitas queixas. No entanto, estes fogões são bastante caros.

Indução

O modo de funcionamento dos elementos de aquecimento por indução é diferente de todos os anteriores: aquecem o prato apenas de baixo para cima. Esta caraterística evita que a superfície do fogão aqueça e protege o utilizador de queimaduras térmicas. A potência dos queimadores é controlada, garantindo a eficiência energética do aparelho.

Crucial! Para cozinhar num fogão de indução, são necessárias loiças específicas com fundo magnetizante.

Aquecedores combinados

Os fogões combinados são uma consideração importante quando se examinam os vários tipos de fogões eléctricos. Podem ser acoplados como indução + gás, gás + hi-light ou indução + gás. As combinações indicam normalmente uma divisão de “2 x 2” ou 2 zonas com um tipo de aquecedor e 2 com outro.

Queimadores combinados num fogão elétrico

A combinação de um fogão de indução com queimadores de cerâmica é um exemplo notável de como os modelos combinados se tornaram comuns devido à sua versatilidade. Os primeiros distinguem-se pelo seu aquecimento rápido, baixo consumo de energia e segurança. Embora não sejam tão seguros, os queimadores de cerâmica permitem-lhe utilizar qualquer utensílio de cozinha que não seja de “indução” compatíveis.

Classificação por tipo de instalação

Aparelhos eléctricos encastrados

Um forno pode ser incluído num conjunto de fogões eléctricos integrados, ou o fogão pode ser apenas uma placa. Os clientes preferem mais o primeiro formato. A instalação da placa de fogão requer muito poucas modificações, pelo que não é demasiado difícil de encaixar no interior da cozinha. No local escolhido, é feito um furo na bancada da cozinha que corresponde ao tamanho do painel. O buraco preparado é preenchido com um fogão elétrico, que é fixado por baixo com placas de montagem únicas.

Fogão elétrico integrado com um forno

Um conjunto embutido com um forno limita a opção de local de instalação e requer um processo de instalação mais complexo. É aconselhável deixar um espaço para os electrodomésticos de encastrar entre as peças do conjunto. Caso contrário, terá de fazer um furo na bancada para o fogão e retirar espaço da parte inferior do conjunto para colocar o forno. Os fios incluídos no projeto são utilizados para ligar a parte superior do conjunto ao forno durante a instalação.

É necessário instalar uma linha eléctrica com a potência adequada e uma tomada para o aparelho para instalar aparelhos eléctricos encastrados em ambos os casos.

Fogões clássicos autónomos

Os fogões eléctricos clássicos continuam a ser relevantes: unidades de mesa com um forno compacto ou portátil, bem como fogões de chão com um forno completo. Modelos de fogões de mesa portáteis ou compactos são comprados para casas de verão. O formato também é adequado para utilização numa cozinha comum para reaquecer rapidamente um prato preparado ou cozinhar ovos estrelados quando o fogão comum está ocupado. Para utilizar um modelo de mesa, é necessário espaço suficiente na mesa da cozinha, perto de uma tomada eléctrica. Fogões eléctricos de chão são funcionalmente superiores às opções de mesa. Pode ser instalado em qualquer local conveniente da cozinha. O único requisito é organizar uma fonte de alimentação potente a partir do painel com a instalação de uma tomada adequada.

Fogão elétrico independente

Existem diversas variedades de fogões eléctricos disponíveis para uso doméstico, cada uma delas satisfazendo necessidades e gostos distintos na cozinha. As variedades mais populares são os fogões de indução, conhecidos pelo seu rápido aquecimento e eficiência energética, os fogões de tampo liso, com um aspeto elegante e facilidade de limpeza, e os fogões de bobina, que são simples, económicos e fáceis de utilizar. Compreender as diferenças entre estas categorias ajuda os proprietários a selecionar o fogão ideal que complementa as suas preferências culinárias e a disposição da cozinha.

Qual é a diferença entre os revestimentos

• esmaltado;
• aço inoxidável;
• vidro temperado;
• cerâmica de vidro.

Esmalte

O esmalte tem muitas vantagens e, com a manutenção correta, pode durar muitos anos. O esmalte é normalmente utilizado para cobrir fogões autónomos antigos ou placas eléctricas portáteis.

Fogão elétrico esmaltado

Aço inoxidável

Um material elegante e útil é o aço inoxidável, que se apresenta em acabamentos polidos e mate. O aço é mais resistente às esponjas metálicas e aos pós abrasivos do que o esmalte, mas a utilização frequente destes materiais pode provocar um esbatimento do brilho. De um modo geral, o aço inoxidável é suficiente Revestimento permanente e pode tolerar grandes golpes mecânicos. O único aspeto negativo é o facto de o aço se sujar facilmente; as partículas de alimentos e as gotas de água são claramente visíveis no aço.

Fogão elétrico em aço inoxidável

Vidro temperado e cerâmica de vidro

Semelhante à cerâmica de vidro, o vidro temperado é visualmente atrativo devido ao seu aspeto robusto e polido. As superfícies brilhantes e lisas dão um toque sofisticado a qualquer design, mas devem ser utilizadas com cuidado. Devem, em primeiro lugar, ser protegidas contra esponjas metálicas, abrasivos e impactos pontuais. Os utensílios de cozinha feitos de alumínio deixam marcas, pelo que devem ser descartados em favor do ferro fundido, do aço inoxidável, do vidro resistente ao calor ou da cerâmica.

Em contraste com a cerâmica de vidro, o vidro temperado é um pouco menos bom. A transferência vertical de calor é uma das caraterísticas vantajosas da vitrocerâmica. Em termos simples, existe um elemento de aquecimento que transfere o calor exclusivamente na vertical sob os contornos do queimador. Por conseguinte, durante a cozedura, apenas o queimador e não toda a superfície do fogão aquece.

Fogão de vitrocerâmica integrado no interior

Funcionalidade e tipo de controlo

Os controlos mecânicos simples distinguem os modelos baratos com aquecedores em espiral ou em ferro fundido. A falta de eletrónica nem sempre é uma desvantagem; de facto, para os utilizadores que têm dificuldade em aprender novos equipamentos, esta é a melhor opção. Os modelos económicos não são particularmente inovadores ou convenientes, mas estes factores nem sempre são importantes.

A maioria das salamandras com revestimentos em vitrocerâmica ou vidro temperado tem controlos deslizantes ou tácteis. Nas modificações, é frequentemente incluído um ecrã separado para mostrar o processo de trabalho ativo e quaisquer comandos dados.

Controlo deslizante do fogão de indução

Que caraterísticas interessantes podem oferecer estes aparelhos??

1. […] , quando a zona de aquecimento se “adapta” para os pratos. Os queimadores deste tipo de fogões cobrem a maior parte da superfície de cozedura e podem ser combinados, o que permite cozinhar tanto em pratos pequenos como em pratos grandes ou não normalizados.
2. Expansão da zona de aquecimento, queimadores de dois e três circuitos. Regra geral, o fogão tem uma ou duas zonas com um diâmetro de aquecimento crescente.
3. Bloco do painel de um arranque acidental durante a cozedura ou quando desligado. A opção de segurança, em primeiro lugar, protegerá as crianças pequenas e, em segundo lugar, não permitirá que as definições de cozedura sejam derrubadas por um toque acidental.
4. Temporizador pode ser aplicado a toda a placa ou a uma zona de aquecimento específica. Depois de decorrido o tempo, a placa de cozedura desliga-se automaticamente ou apenas indica que está pronta.
5. […] controlo da potência por etapas. Quantos mais modos de cozedura, mais precisa é a seleção da temperatura.
6. […] Controlo de potência – aquecimento intensivo, quando a potência aumenta em 30-50%, devido a uma diminuição da potência das placas adjacentes.
7. Cozedura automática – a placa de cozedura aumenta a potência até à ebulição, depois a temperatura desce para o valor definido.
8. Outros […] , […] .
9. […] .

[…]

[…]

Os fogões eléctricos modernos têm um aspeto impecável, sem pormenores supérfluos, com formas simples, superfícies lisas e cores suaves. No que diz respeito à coloração, é de referir que um ornamento ou ilustrações de design podem ser utilizados para decorar uma placa vitrocerâmica. Os fogões de tração simples são pouco comuns, mas têm um preço razoável; os últimos são mais caros.

Embora não tenham um aspeto distinto, as placas de fogão tradicionais com um revestimento de esmalte ou aço inoxidável podem funcionar bem tanto numa cozinha moderna como numa cozinha caseira.

Os fogões de instalação livre que são fixos não têm o design criativo dos aparelhos de encastrar. Os painéis planos incorporados podem ser não normalizados, arredondados, ovais ou rectangulares. Haverá mais espaço na mesa se o fogão tiver menos queimadores.

Nos fogões eléctricos domésticos, existem dois a seis queimadores. Os modelos mais baratos têm elementos de aquecimento em espiral; os fogões com preços ligeiramente superiores têm elementos de aquecimento metálicos, ou panquecas. Os modelos de aquecedores em forma de disco são considerados práticos. Os resíduos de alimentos e as manchas são mais fáceis de eliminar quando são deixados.

Devido ao facto de o queimador ter várias camadas, algumas marcas equipam os seus modelos com tecnologia que modifica o tamanho e a forma do queimador. Dependendo do diâmetro dos utensílios de cozinha colocados no queimador, pode ser utilizado um botão tátil ou mecânico para ajustar a zona de aquecimento.

Tipo de fogão elétrico	Caraterísticas
Queimador de serpentina	Design tradicional com serpentinas expostas; acessível mas menos eficiente.
Topo liso	Superfície elegante com elementos de aquecimento ocultos; fácil de limpar.
Indução	Aquece as panelas diretamente através de campos magnéticos; rápido e eficiente em termos energéticos.
Forno duplo	Dois compartimentos de forno separados; ideal para multitarefas.

O seu estilo de cozinhar, o design da cozinha e a sua situação financeira desempenham um papel importante na seleção do fogão elétrico ideal para a sua casa. Quer opte por um fogão de indução, por um fogão de placa lisa ou por um fogão de serpentina convencional, cada um tem vantagens especiais que podem melhorar a cozedura.

Para fazer a escolha que melhor se adapta às suas necessidades, conheça as diferenças entre estas opções. Quer a segurança, a facilidade de limpeza ou a eficiência energética sejam as suas principais prioridades, existe um fogão elétrico feito à medida das suas necessidades.

A compra de um fogão elétrico de topo de gama aumenta o valor da sua casa, para além da funcionalidade da sua cozinha. Para selecionar o complemento ideal para a sua cozinha, tenha em conta as suas necessidades e gostos únicos.

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