それはIHコンロが急速に現代的なキッチンデザインで脚光を浴びている理由が理解できる. IHクッキングヒーターは、従来の電気やガスのクッキングヒーターとは対照的に、電磁エネルギーを使って鍋やフライパンを直接加熱します。. IHコンロのスピードは最大の特長のひとつであり、コンロ自体が冷たいままなので、調理をより安全に、後片付けを簡単にすることができる。.
IHコンロの最大の特長は、そのスピードです。. IH調理は非常に効率的で、調理器具の中で直接熱を発生させるため、従来の方法よりもはるかに早くお湯を沸かすことができる. エネルギーと時間を節約できるため、環境に配慮する人々にとって素晴らしい選択です。.
IHコンロが提供する正確なコントロールは、さらなる利点です。. 熱を正確にコントロールできるため、チョコレートを溶かしたり、ソースを煮込んだりするような繊細な調理に最適です。. さらに、多くのIHクッキングヒーターは、タイマーや自動シャットオフ機構など、調理をさらに簡単にする賢い機能を備えている。.
IHクッキングヒーターには、もちろん欠点もある。. IHコンロが正しく機能するには、互換性のある調理器具が必要です。. しかし、あなたはおそらく正しい鍋やフライパンを使用するシンプルさと有効性がスイッチの価値があることを発見するでしょう.
全体的に、IHコンロは、洗練された、現代的で、驚くほど効果的な調理ソリューションを探している場合、あなたの台所のための理想的な選択かもしれない.
| 素早い加熱 | 電磁界を利用して、コンロの表面ではなく鍋を直接加熱するため、IHコンロは非常に早く加熱されます. |
| エネルギー効率 | 従来のコンロよりも熱の無駄が少なく、食材を調理するためのエネルギーが多いため、エネルギー効率が高い. |
| 安全性 | IHコンロの表面は触れても冷たく、火傷のリスクを減らし、より安全に使用できる. |
| お手入れが簡単 | コンロ表面が熱くならないので、こぼれた食材が焦げ付かず、後片付けが簡単. |
| 正確なコントロール | IHコンロは正確な温度制御が可能で、より正確な調理ができる. |
| 対応調理器具 | IHコンロを使用するには、鋳鉄や特定のステンレス鋼のような磁性調理器具を使用する必要があります。. |
一般的な説明と作動原理
IHクッキングヒーターは従来の電気式（ラピッド、ハロゲン、ハイライト）と同様です。. スタンドアロン型、ポータブル型、ビルトイン型があり、後者はコンパクトなサイズ、最適な出力、さまざまな形状で人気があります。. 寸法 直接加熱ゾーンの数に依存する – 1から7まであります。. パネル形状は、伝統的な正方形、長方形、非標準のいずれかを選択できます. ストーブの表面, ストーブの表面は通常ガラスセラミック製で、黒、灰色、白、金色がある. IHクッキングヒーターの基本的な違いは、発熱体の種類と熱伝導の方法です。. 従来の電気ストーブがバーナーを加熱するヒーターエレメントを備えている場合、IHコイルはここにあります。. 電気の力で強力な高周波磁界を発生させ、食器を加熱する。.
ここで重要なのは、強磁性粒子を含む調理器具自体が、運転中に加熱されることである。. 鍋やフライパンからバーナーに伝わる熱量はわずかです。.
技術的特徴
- ガラス・セラミック表面；
- 断熱性；
- 渦流を誘導するコイル
- 周波数変換器
- 制御ユニット.
IHパネルには標準サイズと非標準サイズがあり、キッチン家具に簡単に組み込むことができる。. オプションや技術的特徴の数は、必ずしも寸法に影響されるわけではないが.
金属フレームは、剛性を高め、エッジの欠けを防ぐためのもので、内蔵プレートのカーブに沿わせることができる。.
一般的に、すべてのユニットは、プレートと呼ばれる滑らかなガラスセラミック表面の下に設置されています。. 通常フロント・セクションにあるコントロール・パネルは、各バーナーにタッチ・ボタンがあるように変更できる。.
IH電気調理器のデザインには、うるさい消費者も感心することだろう：普遍的な色、ミニマルな操作パネル、明瞭なマーク-つまり、ハイテクがすべて詰まっている。.
正確な温度制御と素早く効率的な加熱により、IHコンロは現代的な調理体験を提供します。. IHコンロは、電磁界を通して鍋やフライパンを直接加熱するため、従来のガスコンロや電気コンロよりも安全で、エネルギー効率が高く、短時間で調理できます。. タッチ・コントロール、プログラム可能な火力設定、掃除しやすい表面などの機能を備えたIHコンロは、どんなキッチンにも洗練されたファッショナブルなアクセントとなり、調理を簡素化する。.
機能性
IH調理器の最新モデルは、宇宙船が登場するSF映画で見られる、インテリジェントに光るスクリーンに近い。. 従来の加熱機能とは別に、メーカー各社は、初心者にもわかりやすい一連のコマンドで調理実験ができるよう、数多くのサービスモードを組み込んでいる。.
コントロール
メーカー各社は、コンロの最も重要な要素であるこの機能について、常に試行錯誤を続けている。. 調理モードを指定できるタッチボタンは、最も基本的なモデルに搭載されている。. より洗練されたものでは、タッチセンサー式の円形や水平のスライダーを操作することができる。.
しかし、キッチン機器のメーカーは、電子ノートのような完全に機能的な画面を組み込んでいる。. これらの小さなデータベースには、潜在的なモードのリストに加えて、さまざまな料理のステップ・バイ・ステップの調理手順が含まれている。.
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もちろん、優れたIH調理器は「スマート・ホーム」に組み込むことができる。 システム。. IHクッキングヒーターは、自動で電源が入り、制御されるだけでなく、スマートフォンから遠隔操作することもできる。.
集中加熱
電気コンロは、IHクッキングヒーターのように発熱体が配置されていません。. 後者の加熱ポイントがピクトグラム型の指定された周縁部の真下に位置する場合、誘導コイルはより小さく、より多くなる。. このように、パネルの約90％を占め、特定のモードに応じて余分な加熱を接続することができます。. メーカーによっては、この機能をパワーと呼んだり、パワーブーストというハイブリッド名で呼んだりしているが、最も一般的な名称はブースターである。.
加熱パワーを2段階から上げることができる.追加ソースを接続することで5～4W. ただし、この機能には10分間の時間制限がある。.
加熱ゾーンの変更
さらに、IHモデルは、従来のフライパンやソースパンに必要な加熱ゾーンを自律的に把握し、調理器具の近傍のみでウェーブコイルを作動させることができます。. 最新のイノベーションは、もはや「隠し」バーナーの柔軟性に欠ける形状に縛られることはありません。." 表面は、底の大きさに比例しないかなり大きな長方形であったり、「x 」がついていたりします。 加熱センターを示すアイコン. 中心から離れるほど加熱が弱くなる. このように、「火力を強めたり弱めたり 」することができます パワースライドモードやパワームーブモードを使用している場合、コンロ上で調理器具をずらすだけで.
十字は加熱ゾーンの中心を示す。.
大きな調理器具や規格外の調理器具を使用する場合、IH加熱面の広い加熱範囲は有益です。. これは、楕円形のダックパン、正方形のグリルパン、または大きめの 「ボイラー 」である。 ゼリー肉用. ブリッジ機能を作動させるだけで、大きな容器を均一に加熱できる. その名の通り、2つの調理ゾーンをつなぐ橋のようなものが作られ、同時操作と均一な加熱が可能になる。.
調理器具の検知
IHパネルの上に置かれた調理器具は、表面のセンサーによって検知される. その結果、空のコンロが勝手に動き出す危険性はなくなりました. ただし、底面にマグネットが付いていない場合、予期せぬ冷たさの表面に皿や大きなカップを置かないよう注意すること。. スプーンやフォークなどは、ヒーターが気にしない唯一の小さな物体です.
このモードは、調理した料理で鍋やフライパンを洗うと、自動的に鍋やフライパンの表面のスイッチが切れるので便利です。.
運転を中断し、パネルをふさぐ
調理を一時中断し、後で再開することがよくあります。. このような場合、2つの基本的なオプションがあります.
- 表面に散らばったりこぼれたりした食材を取り除くために、短時間の停止（最大30秒）が必要な場合 洗浄一時停止機能を使用. 30分後、IHコンロは自動的に調理を続けます。.
- 長時間キッチンを離れる必要がある場合、メーカーは不定時間中断をオンにすることを提案します。. を呼び出すことができます。 ストップ＆ゴーまたは再スタート. 起動すると、停止した時間を記憶します. 戻った後、同じモードを押すだけで調理が継続されます。.
機能に関して言えば "子供からの保護」 大人がロックを解除するまで、無期限に機能し続ける。.
調理のコントロール
調理コントロールは、料理人なら誰もが知っている最も重要な機能のひとつです。. 例えば、スープを作るときは材料を少しずつ加えるのが一般的である。. 頻繁に「火を静かに」しようとすると、液体が沸騰するのを待たなければならない。." IHパネルには、沸騰を検知して加熱エネルギーを下げ、人の手を借りずに調理を続ける機能を持つものもある。. 液体がコンロの上にこぼれたり、蒸発したりする心配がありません。.
温度が沸点に達したときに警告する設定が可能. IH電磁波は調理器具の底を加熱するのではなく、調理器具の中身を加熱するため、沸騰した泡が水に入ると、振動効果が起こる. カウントするだけでなく、ストーブは音を立てる.
保温」 マルチクッカーのモードは、「煮る 」機能に匹敵する。 調理が終わってもしばらく食事をする. 家族の中にまだ帰宅していない人がいたり、食事の支度ができていない人がいる場合、このスキルは重宝する。.
高級IH調理器には、明確な調理モードに加え、ステップ・バイ・ステップの説明が付いたタッチ・パネルが搭載されていることがある。. 時には、魚やステーキの調理中に温度をチェックするための電子プローブがセットになっていることもある。. この場合、電子メモ帳が理想的な調理温度を教えてくれる.
新しいコンロのインテリジェントな計算機能は、タイマーで夕食を調理する機能に追加されます. 料理を "来させる」 余熱で、所定の調理時間の少し前にコンロの火を消すことができる。. IHクッキングヒーターのエネルギー効率は、この機能によってさらに向上し、「電気式」よりもエネルギー消費量が少なくなる。 従来の調理法でも. 鍋やフライパンの中身を直接加熱することで、スピードが出る。. また、調理器具の底や表面に熱が伝わらない。.
コンロの種類
独立型IHコンロには電気オーブンとコンロが付属する. 一般的に、4つのバーナーを備えた強力な家庭用電化製品で、食品を安全に調理できる。. メリットの反面、大きなデメリットもある。消費電力が大きい（12～15kW）ため、特殊で強力な電気配線が必要である。.
この種の電気式IHクッキングヒーターを使用する場合、間取りが古いアパートでは問題が生じることを述べておく必要がある。.
IHコンロには、タッチコントロールボタンとバーナーマークが組み込まれたパネルがあります。. 一般的な60×50cmのサイズに加え、丸型、長方形、細長いデザインなど、継ぎ目のない魅力的で独創的なデザインもある。. 設置は簡単で、カウンタートップを必要な形に切り抜くか、キッチンキャビネットを購入して器具を組み込めばよい。. このような状況では、最小限の換気ギャップを必要とする設置仕様に従うことが重要です。. 詳しくはこちら.
IHクッキングヒーターは、持ち運びが可能で、そのコンパクトなサイズから、シングルまたはダブルの加熱ゾーンを備えている。. パワーとコストが低いにもかかわらず、およそ10種類のモード、複数の調理設定、標準オプション（一時停止やブースト）がある。. 例えば、1バーナーまたは2バーナーのキットフォートIH調理器には、複数のモード、遅延スタート、調理タイマー機能、安全機能などの驚くべき機能があります。.
従来の電気エレメントとIHヒーターをミックスした魅惑的なガジェット（ハイパワー・ハイライト・クッカー）. 通常、これは2つの 「IH 」を持つ4つのバーナーパネルである。 ゾーンと2つの加熱ゾーン. 2つの異なるタイプの調理器の利点が、このソリューションに統合されています。.
IH調理器の長所と短所
家庭用電化製品の実用性と豊富な利点は、IH調理器のユニークな動作原理とさまざまな現代技術に表れている。. IHクッキングヒーターの特徴?
- 効率. IHクッキングヒーターは消費電力が40～50％少なく、加熱能力に影響しない. IHコンロの効率は少なくとも90％で、あらゆるタイプ（ガス、電気）の中で最高である。.
- 安全性. 熱がバーナーではなく食器に伝わるため、コンロの表面が熱くならない。. したがって、コンロで火傷をすることは不可能であり、コンロの上に乗った食品が焦げることもなく、誤って置いた皿が溶けることもない。. さらに、ヒーターゾーンの70％以上が塞がれている場合にのみ、パネルがオンになる。.
- 利便性. 料理が急速に加熱されるため、従来のコンロより調理時間が短い. また、冷めるまでに時間がかかる電気ヒーターとは異なり、磁気コイルはスイッチを切るとすぐに動作が停止する. フライパンを動かす必要がないので、食材に火が通りすぎることがない。.
- 実用性. パネルのお手入れは簡単：ガラスセラミックは機械的ストレスに強く、プレートの温度が低いため、揚げ物が接触することはない。. 清潔さを保つには、湿らせたスポンジと石鹸水でガラスセラミックの表面を拭くだけで十分である。.
- 機能性. 様々なオプションにより、一時停止、集中加熱、タイマー設定、温度調節など、家庭用電化製品の使用がより簡単になる.
- 最適な室温. ガスコンロや電気コンロ（発熱体付き）を使用すると、必然的に空気の温度が上昇することは誰もが知っている。. 特に夏場は不快感があり、キッチンの換気をよくしないと熱くなる。. IHプレートなら、そのような不都合は生じない。.
主観的なものではあるが、この機器の欠点は、最適なモデルを選択する上で大きな影響を与える。.
- IH電気ストーブの場合は 特殊な食器 (ホーロー、ステンレス)には、らせん状のマークが付いています。. 真鍮や銅製の調理器具も適していますが、磁性体の含有量が少ないため、加熱に時間がかかります。. セラミックやガラスの調理器具は、IH調理器では使用できません。. また、調理器具の底は平らで清潔でなければなりません。.
- 3口または4口のバーナーを同時に使用できない機種がある（そのような調理器の出力は約4kW）。.
- ビルトインパネルは、冷蔵庫や電子レンジなどの金属面の上に設置することはできません。.
- 電磁界は、近くにある機器に（少なからず）影響を与える可能性があります。 ペースメーカーをご使用の方 そのような機器の購入は控えることをお勧めします。.
- スイッチを入れた調理器からわずかな音がする – これは冷却システムが作動しているためですが、ファンの作動音がほとんど聞こえない機種もあります。.
クッカーアダプターの利点
コンロ用アダプターは、IHクッキングヒーターの最適モデルを選ぶ際によく目にする付属品のひとつである。. この種のコンロで使用するように設計されていない異種材質の調理器具を使用する場合、この器具は非常に役に立ちます。.
付属品のメリットは、IHコンロで使用できるため、調理器具の購入費用を節約できることです。. また、普段お使いのセラミック製やガラス製の調理器具をそのまま使用することもできます。. 熱損失がないため、過剰な電気使用量が発生しない. 効率は90%のままです.
店頭で最もよく見かけるアダプターの直径は平均22～24cmだが、コーヒー用のタークや、チョコレートやチーズを溶かすための小さな容器など、より小さな器具を設置してもかまわない。.
アダプターを購入すれば、多くのユーザーにとって、キッチン用具を買い替える代わりになります。.
現代のキッチンでは、その実用性と効率性からIHコンロの人気が高まっている。. IHコンロは、従来のガスコンロや電気コンロとは対照的に、電磁界を通して鍋やフライパンを直接加熱するため、クックトップ自体は比較的低温に保たれます。. IHクッキングヒーターは、調理プロセスを迅速化し、調理後の後片付けを大幅に軽減します。.
IHコンロの正確な温度制御は、その最大の特長のひとつです。. ボタンを押すだけで簡単に火力調節ができるので、デリケートな料理を作ったり、お湯を素早く沸かしたりするのが簡単になる. タイマーや自動停止機能などの追加設定も多くのモデルで利用でき、利便性と安全性が高まる.
IHコンロは、その現代的なデザインとエネルギー効率の高さから、従来のコンロよりも初期費用は高くなるものの、価値ある投資とみなされることが多い。. これが気になる人もいるかもしれないが、互換性のある調理器具が必要である。.
IHコンロは、スピード、安全性、最小限のメンテナンスが調和したクッキングヒーターをお探しなら、キッチンに加えるのに最適かもしれません。. IHクッキングヒーターは、広く普及し、使いやすくなってきている。.
